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迷迭香鸳鸯薯角的做法

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迷迭香鸳鸯薯角

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紫薯这样做超级无敌好吃，淡咸的外皮反而衬托紫薯肉里的甘甜，一咬外脆内软，整盘吸收了迷迭香气的薯角香气十足，咸香，脆皮，薯肉软，迷迭香这个什么鬼真的会上瘾哒，哈哈！

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土豆 2只

、

紫薯 1只

、

研磨黑胡椒 1克

、

盐 1克

、

橄榄油 10克

、

迷迭香一段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
①土豆削皮，滚刀切小块，过冷水冲一遍去除淀粉质，沥干水
步骤2/9 点击查看大图
②热油锅，将土豆煎至四边金黄
步骤3/9 点击查看大图
③紫薯削皮，滚刀切小块
步骤4/9 点击查看大图
②热油锅，将紫薯煎至四边金黄
步骤5/9 点击查看大图
⑤2种薯肉分别用盐，黑胡椒调味混合之后，错开铺在玻璃烤盘上，再码上迷迭香碎。(2种薯肉不混合一起处理是因为不想紫薯染紫了土豆，后面成品卖相会更好)
步骤6/9 点击查看大图
⑥提前预热烤箱，放入烤箱200度烤18分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
以前甚少用烤箱烤菜吃，因为担心烤盘不是真正耐高温的安全材质，在高温烤时会释放出铅粒有害分子，simax无铅高棚硅玻璃盘最高耐300度，安全级数7级，要知道很多玻璃盘连最基本的5级也达不到，现在就很放心用玻璃盘入烤箱烤菜了，烤出来薯角金黄诱人，趁热吃，超级无敌好吃！
步骤8/9 点击查看大图
宝贝连赞好吃，说这一盘全是她的，哈哈
最后一步点击查看大图
紫薯角外脆内软又香甜

小贴士

2种薯肉不混合一起处理是因为不想紫薯染紫了土豆，后面成品卖相会更好)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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