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牛油果小蛋糕（无奶制品版）的做法

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牛油果小蛋糕（无奶制品版）

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完全是因为朋友奶制品过敏于是千思万想有了这个小蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛油果 1个

、

柠檬 1个

、

鸡蛋 4个

、

白糖 60g

、

低筋面粉 75g

、

水 35ml

、

吉利丁适量

、

装饰水果适量

、

薄荷叶 1片

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用料都标在图上啦，按照正常戚风做法做就好了，这里在蛋黄糊里面加入柠檬屑和柠檬汁是想口感清爽一点
步骤2/4 点击查看大图
蛋白糊和蛋黄糊打发好的样子。搅拌均匀后倒入模具、这里用的是8寸的，6寸的3个鸡蛋就够了。烤箱预热175度、然后烤大概40分钟左右。取出倒置、直到完全冷却，然后脱膜。
步骤3/4 点击查看大图
牛油果加蜂蜜加水打成果泥、然后加入吉利丁搅拌均匀，直接浇在蛋糕上面、抹面然后加入装饰。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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