卡鲁哇小西饼
又一款咖啡口味的饼干,其中用到咖啡酒。曾经目光无数次滑过孟老师的这款饼干,满心的遗憾,因为没有咖啡酒。可是,很久以后,猛然发现,一直放在那里的一个小瓶子,竟然就是卡鲁哇酒!这下所有关于它的东西都可以制作了。然而,总是有太多的制作拼命地挤上前来,它也只好继续寂寞地站在那里,直到。。。。重新被忆起。 卡鲁哇饼干,没有夏威夷豆,索性用国产小杏仁替代。粘在饼干上,看起来也差别不大,只不知道小杏仁配上咖啡的味道,是个什么感觉
52克
14克
111克
971
千卡
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步骤1/15
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用料
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步骤2/15
将咖啡酒倒入咖啡粉中
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步骤3/15
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搅拌均匀,备用
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步骤4/15
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黄油软化,倒入糖粉
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步骤5/15
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用橡皮刮刀拌匀
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步骤6/15
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再用打蛋器搅打均匀
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步骤7/15
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分次加入蛋液,用打蛋器打发成均匀的糊
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步骤8/15
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倒入咖啡糊,搅打均匀
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步骤9/15
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低筋粉和玉米淀粉混合筛入其中
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步骤10/15
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拌匀
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步骤11/15
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装入裱花袋,尖齿花嘴
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步骤12/15
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在烤盘中挤出直径约1.5厘米的螺旋形
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步骤13/15
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放上小杏仁
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步骤14/15
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放入烤箱,中层,上火17度,下火度,烤约分钟左右,熄火后继续焖分钟
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最后一步
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出炉
小杏仁可以用其它坚果替代,事先不必烤熟。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。不能上下火分控,可以用160度烘烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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