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不易消泡的法式蛋白糖

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蛋白糖很美,但是看到很多都是煮糖水的版本,操作起来比较麻烦,而且需要温度计。法式的操作就简单多了,但是有些配方新手宝宝们容易操作失败消泡,这个方子做出的蛋白霜非常稳定细腻,慢慢调色挤花也不容易消泡。关键不许减糖!!!糖本来就是甜的嘛!而且减了甜度也不会差太多,还影响状态。所以乖乖跟着我一起来做美美的蛋白糖吧!
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0克
6克
73克


317
千卡

低脂,三高值得一试~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

1.一定不能减糖!!! 2.色膏就是比较常见的惠尔通那种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-21

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