黄金芝士曲奇
酥得掉渣的曲奇,浓浓的芝士味,咸酥可口,简单快手,芝士控可以试一试。o>_
153克
25克
63克
1495
千卡
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步骤1/20
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准备食材,芝士片切碎待用。
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步骤2/20
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将黄油切丁,室温软化。
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步骤3/20
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如果没时间就学我,将黄油放入微波炉高火加热1分钟,黄油底部有些许融化即可。
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步骤4/20
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加入细砂糖混合均匀
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步骤5/20
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这是避免打发的时候,糖会飞溅出来。
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步骤6/20
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将黄油打发蓬松,颜色变浅。
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步骤7/20
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加入蛋黄和盐,搅拌均匀。
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步骤8/20
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加入一半切碎的芝士片和10g黄金芝士粉
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步骤9/20
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混合均匀
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步骤10/20
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筛入低筋面粉
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步骤11/20
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混合均匀
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步骤12/20
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带一次性手套揉成面团。面团软硬适中,不粘碗也不会粘在手套上。
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步骤13/20
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将面团分成10g/个,搓成小球。
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步骤14/20
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放入烤盘,用大拇指按一下,曲奇边缘会不规则裂开。
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步骤15/20
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放上芝士碎
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步骤16/20
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挤上沙拉酱
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步骤17/20
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撒上黑芝麻
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步骤18/20
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放入预热好的烤箱中下层,180度烤10-12分钟。
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步骤19/20
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成品图~
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最后一步
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沙拉酱烤出来居然是脆的╭(╯ε╰)╮
如果曲奇边缘不能自然裂开,就是面团太湿,需要加面粉重新揉;如果曲奇压完容易散,就是面团太干,需要加适量蛋黄,重新揉面至吸收蛋黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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