春之食:三分钟快炒降压补脑的茼蒿香干
茼蒿在古代据说是宫廷菜肴,也叫“皇帝菜”,今天却是我们春日必吃的蔬菜之一,想来自己突然觉得贵气十足。 同属于菊科的茼蒿,也自带一股子的蒿之清香,菊之甘香,独有的特殊香气,有着“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”的功效,可以调胃健脾、降压补脑,可以说是兼具颜值与实力的春日蔬菜了(茼蒿的花也如菊花一般,淡雅怡人)。
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步骤1/6
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材料洗净切好,茼蒿取茎干摘段,香干切片/条,葱蒜切丝,辣椒切圈
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步骤2/6
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热锅冷油,放入葱蒜和辣椒爆香
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步骤3/6
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放入香干翻炒
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步骤4/6
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放入茼蒿杆翻炒片刻断生
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步骤5/6
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加入盐,鲜味粉,生抽,翻炒均匀即可
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最后一步
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盛盘即可
1.茼蒿叶子与杆均可食用,叶子摘下来可以做凉拌,也可以炒食或者煮粥煮汤等,很百搭
2.鲜味粉是因为我不喜欢吃添加的味精鸡粉,所以自己用虾米和香菇烘干后打磨的,炒蔬菜的时候放一点,可以增味提鲜,丰富味道
3.这道菜快手简单,食材洗净,只需三五分钟就可享用,绝对春日必备了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
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