红色天然色素

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随着人民生活水平的进一步提高，回归大自然、食用全天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流，国内食品制作对天然食用色素的需求将不断增长。现在和大家一起学习一款红色天然色素，让大家在家也能轻松做出天然的色素！下面介绍一下主要材料“洛神花”。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。

红色天然色素的用料

清水 400g 洛神花干 15g
第二次清水 300g

红色天然色素的做法

红色天然色素的做法图解1

步骤1

准备好洛神花干
红色天然色素的做法图解2

步骤2

称量清水
红色天然色素的做法图解3

步骤3

准备好筛网、纱布、不锈钢盆
红色天然色素的做法图解4

步骤4

将洛神花干个清水大火煮10分钟
红色天然色素的做法图解5

步骤5

时间到，盖上不锈钢盆焖20分钟
红色天然色素的做法图解6

步骤6

倒入网筛过滤出液体
红色天然色素的做法图解7

步骤7

挤干净水分后，再将上述流程操作一边直到洛神花干的颜色变浅。
红色天然色素的做法图解8

步骤8

将过滤好的红色液体放到电磁炉上继续大火煮开！
红色天然色素的做法图解9

步骤9

教红色液体的水分蒸发！
红色天然色素的做法图解10

步骤10

煮到液体剩下50克即可，待冷却后即可使用！

红色天然色素的烹饪技巧

天然色素的保质期不长在6天左右，因此建议使用多少做多少。现做现用，如果做多了用不完，可以用消过毒的玻璃瓶装好放冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 豆粉4203419410 编写，未经授权不得转载

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