奇亚籽藜麦巧克力杯子蛋糕（无麸质）
最近在朋友圈里一直在讨论关于无麸质的产品，所以想起了藜麦和奇亚籽都是超级食物，无麸质，所以做了这款无麸质的蛋糕，这样可以让更多对于面粉过敏的人也可以吃美味的甜点。
21克
32克
37克
377
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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在碗内倒入20g可可粉
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步骤2/10
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先加入120g水进行搅拌成糊状变成可可糊
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步骤3/10
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筛入过筛后的藜麦粉搅拌均匀的可可藜麦糊，藜麦的吸水性很强所以感觉很厚
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步骤4/10
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取出两个鸡蛋的蛋黄倒入之前的藜麦糊中进行翻拌
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步骤5/10
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将蛋白倒入20g白砂糖打入湿性发泡
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步骤6/10
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将打好的蛋白霜与之前的面糊混合，翻拌搅匀
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步骤7/10
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取蛋糕盒模具放上蛋糕杯纸，倒入面糊8成满后，撒上奇亚籽，巧克力豆和杏仁片
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步骤8/10
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烤箱预热180°C中层烤20分钟即可，取出后用牙签试试，如果没有熟再延长5分钟
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步骤9/10
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拿出来放凉即可
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最后一步
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可以做下午茶，也可以当早饭
1、无麸质的藜麦粉可以和有麸质的粉类替换，但是藜麦粉的吸水量比较高，所以替换时需要调整水的比例。
2、可以将水换成牛奶
3、这款无油的，如果需要添加油，需要减去相应的水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-19
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