蔓越莓酸奶排包
软绵绵的酸奶排包
29克
34克
190克
1094
千卡
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步骤1/21
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称量好所有材料备用,把除黄油、蔓越莓以外的其他材料放入厨师机揉成光滑的面团
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步骤2/21
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加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤3/21
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用手可以拉出大片薄膜即可
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步骤4/21
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揉好的面团室温发酵,大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤5/21
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发酵好的面团排气
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步骤6/21
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等分5份,揉圆松弛20分钟
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步骤7/21
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松弛好的面团再次排气
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步骤8/21
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擀长长方形
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步骤9/21
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翻面
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步骤10/21
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撒上蔓越莓干,自上而下卷起,依次做好其他的
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步骤11/21
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放入模具,进行二次发酵
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步骤12/21
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烤箱165度预热,二次发酵至模具八分满即可
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步骤13/21
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表面喷水,撒上黑芝麻和杏仁片
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步骤14/21
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放入烤箱,165度35分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤15/21
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出炉表面刷一层黄油,脱模,晾至室温,密封保存
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步骤16/21
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成品
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步骤17/21
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成品
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步骤18/21
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成品
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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