南瓜杯子蛋糕
不喜欢吃南瓜，南瓜蛋糕你试过吗？ 甜品也可以兼顾营养哦～
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步骤1/16
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南瓜去皮，切片。面粉过筛两次。
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步骤2/16
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南瓜蒸熟，可以用筷子轻松扎透就好。
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步骤3/16
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南瓜过筛，成南瓜泥备用。
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步骤4/16
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两个全蛋加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发。
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步骤5/16
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打到体积变大，颜色变白，转低速整理气泡。
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步骤6/16
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直到提起打蛋头，蛋液划出八字，久久不会消失的状态。
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步骤7/16
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加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤8/16
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加入20g的玉米油，翻拌均匀。
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步骤9/16
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加入南瓜泥，我没有全部加进去，留了一小部分最后做装饰用。
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步骤10/16
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还是翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。混合均匀后立马停手。
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步骤11/16
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倒入纸杯蛋糕模具七八分满。烤箱180度，烘烤20-25分钟。
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步骤12/16
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烤了10分钟的样子。
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步骤13/16
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出炉后用牙签试试，没有粘面糊，就是熟了。如果还是湿的，再进烤箱烤一会。因为面粉吸水性不同，南瓜含水量不同，时间不是绝对的，自己根据情况调整。
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步骤14/16
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凉透后，用剩下的一点南瓜泥加了淡奶油打发，裱花装饰。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
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