香酥狭鳕鱼条
当你看到阿拉斯加这几个字,是不是和我一样先想到了雪橇犬,其实和阿拉斯加还有联系的是阿拉斯加狭鳕鱼,这种狭鳕鱼的肉质肥厚洁白,刺少,没有什么腥味,炒、炖、煎、炸都适合,今天用南极直达阿拉斯加狭鳕鱼做了一个香酥鱼条,金黄酥脆的表皮,里面的鱼肉鲜嫩柔软,老公直夸这个菜好吃。
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步骤1/9
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准备食材,狭鳕鱼条自然解冻
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步骤2/9
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狭鳕鱼条切成长条状
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步骤3/9
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放入精盐腌制入味
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步骤4/9
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鸡蛋清、黄分开
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步骤5/9
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腌制好的狭鳕鱼条裹一层淀粉
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步骤6/9
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再拖蛋液
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步骤7/9
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沾满面包屑
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步骤8/9
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热锅放油,烧至7成热,放入狭鳕鱼条
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最后一步
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炸至金黄,鱼肉成熟,即可捞出
小贴士:
1、 狭鳕鱼肉很鲜,不用加过多的调味品
2、 淀粉、蛋液、面包屑,过程先后顺序不要弄错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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