百变鸡蛋——乡巴佬卤鸡蛋
先有鸡？还是先有蛋？白水蛋寡淡无味，早餐天天吃也会腻，不如一次性多卤一点，真空包装起来，想什么时候吃都可以，出门带一点也非常方便。
130克
198克
65克
2138
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
-
步骤1/13
点击查看大图
材料比较多，用量就分别是盘子里这些。鸡蛋洗净外壳，干香菇泡发，陈皮洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
冷水入锅，放入鸡蛋煮7分钟。
-
步骤3/13
点击查看大图
捞出过冷水，剥壳
-
步骤4/13
点击查看大图
锅里放少量油，放入花椒，八角，香叶，小茴香，桂皮，草果，小火慢煸，煸出香味
-
步骤5/13
点击查看大图
把香料拨开，放入冰糖，喜欢甜一点就多放几颗。
-
步骤6/13
点击查看大图
炒出焦糖色
-
步骤7/13
点击查看大图
加入生抽，待酱油香味出来
-
步骤8/13
点击查看大图
加水，放入剥好壳的鸡蛋
-
步骤9/13
点击查看大图
放入蚝油和两大勺老抽，这是卤蛋的颜值担当
-
步骤10/13
点击查看大图
加入葱、姜、陈皮、泡发好的香菇，炖煮40分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
这时汤汁很浓郁了，鸡蛋也上色了。连同汤汁和鸡蛋一起盛出，让鸡蛋在卤汁里浸泡一天
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图 。一天后，颜色更漂亮，也更入味了。
-
最后一步
点击查看大图
冰糖炒了糖色，卤蛋就不是酱油色黑黑的了，看起来更有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
乡巴佬卤鸡蛋的相关分类
乡巴佬卤鸡蛋的相关推荐
-
凉拌苦菊
1189845人看过 -
#夏日开胃餐#清清爽爽凉拌苦菊花生仁
210350人看过 -
传说中的乡巴佬鸡蛋
693760人看过 -
韭菜鸡蛋盒子
11961人看过 -
#食来运转，新年干杯#酒香卤蛋
141832人看过 -
清爽的蔬菜汤
169286人看过 -
洋葱猪肉馅饼
1379925人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#冬瓜丸子
132953人看过 -
西红柿菠菜大疙瘩
883670人看过 -
既清新又好吃的麻酱油麦菜
627165人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
699406人看过 -
传统炸麻花
45173人看过
