茴香豆腐馅饼
老公喜欢吃茴香做的馅饼、今天刚好买了茴香和豆腐、配上一点虾皮、真的是营养丰富又健康美味哟……
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步骤1/24
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把食材备齐
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豆腐洗净后焯水后沥干水分、用刀切成小丁
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茴香摘洗干净沥干水分后用刀切碎
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步骤4/24
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热锅烧至六成热时、锅中倒入花生油烧热后放入切丁的豆腐、小火翻炒片刻
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步骤5/24
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加入花椒粉
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步骤6/24
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加入适量盐
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步骤7/24
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加入鸡精
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步骤8/24
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翻炒均匀后加入淡干虾皮
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步骤9/24
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继续翻炒至豆腐变成金黄色即可关火
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步骤10/24
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炒好的豆腐放凉后、加入切末的茴香
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步骤11/24
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把豆腐和茴香搅拌均匀即可
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步骤12/24
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面粉中用适量清水慢慢开始和面
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步骤13/24
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直至把面团揉成光滑细腻的状态后醒发半个小时
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步骤14/24
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把醒发好的面团排气揉匀后、搓成长条滚匀后用刀切成大小一致的剂子
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步骤15/24
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摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
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步骤16/24
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面皮里加入适量搅拌好的馅料
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步骤17/24
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把面皮的四周捏死不露馅就可以了
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步骤18/24
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把包好的馅饼翻过来摁扁
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步骤19/24
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电饼裆提起预热后、用硅胶刷子蘸少许食用油把锅底抹上一遍
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步骤20/24
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把摁扁的馅饼放入电饼裆里
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步骤21/24
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盖上锅盖煎至两面金黄色即可了、过程大概需要6分钟
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步骤22/24
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香气扑鼻的茴香豆腐馅饼就出锅啦
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步骤23/24
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用刀切开馅饼、皮薄馅足味道好、老公一下干掉6个
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最后一步
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成品一
豆腐最好用北豆腐、水分少好成馅、而且豆腐必须要焯一下水、这样焯过水的豆腐既能去掉豆腥味、又能使豆腐变得有韧性呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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