牛油砂糖餐包
儿子散打课回来,小伙伴也一起来了,正好餐包出炉,一人吃了一个,时间略长了些,但是依然是好吃到爆了,总之我是特别的喜欢,粗砂糖的搭配味蕾上有着与众不同的感觉吧
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
将种面团中所有的材料,放入厨师机面桶里,3档混合均匀后,换5档揉成光滑的面团
-
步骤2/13
点击查看大图
室温发酵至约3倍左右
-
步骤3/13
点击查看大图
将种面团撕成小块,与主面团中除黄油之外所有的材料,一起放入厨师机面桶中,3档混合均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
换5档揉至略有筋度
-
步骤5/13
点击查看大图
加入软化的黄油
-
步骤6/13
点击查看大图
换6档继续揉至可以拉出较有力的透明薄膜
-
步骤7/13
点击查看大图
揉好的面团整理光滑,放保鲜盒里进行中间醒发30分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
取出面团分割成6块,约83克每个,滚圆后松弛10分钟
-
步骤9/13
点击查看大图
取松弛后的面团,轻轻拍扁再用擀面杖擀开
-
步骤10/13
点击查看大图
依次摆入烤盘
-
步骤11/13
点击查看大图
于烤箱发酵功能,温度35度,放一碗温热的水,进行末次发酵,大约30分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
取出烤盘,用指头轻撮小洞,不用撮破,放入切好的黄油丁,喷水后,撒粗粒砂糖
-
最后一步
点击查看大图
烤箱上下火160度18分钟出炉后晾凉
1.请根据面粉吸水情况调整
2.请根据自家烤箱脾气调整温度和时间
3.28方盘请用配方的2/3用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-15
牛油砂糖餐包的其他做法
牛油砂糖餐包的相关分类
牛油砂糖餐包的相关推荐
-
#一周减脂不重样#金枪鱼沙拉|5分钟快手减脂早餐
65820人看过 -
可乐鸡腿
530458人看过 -
暖胃西红柿牛尾汤
67857人看过 -
#硬核菜谱制作人# 松软的老面吐司
247983人看过 -
绵绵绵吐司(300克吐司盒)
185095人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#杂蔬寿司卷
104967人看过 -
萌萌的300克双色小吐司
121619人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 250克方砖小吐司
1853363人看过 -
土豆小虾球
238877人看过 -
西红柿炖牛尾汤
752265人看过 -
烤虾仁
125264人看过 -
自制披萨·披萨胚(无油无糖|任何面粉)无披萨盘也能做❗️
190447人看过