西红柿卤刀切面
我家想吃面条的时候 都是自己在家里切,从来不买外面卖的手擀面,自己和面吃着放心 哈哈
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步骤1/16
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温水和面 软一些,醒4个小时以上,擀成薄片 用刀切开
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步骤2/16
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切好的面条 用手捏着两端慢慢抻开拉长
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步骤3/16
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就是这样纸
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步骤4/16
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再来一张特写
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步骤5/16
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黄瓜切丝,胡萝卜切丝用水焯一下,芹菜用水焯一下切丁,香椿用水焯一下切末,豆芽菜用水焯一下,这些菜码随意的 家里有什么用什么就可以
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步骤6/16
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来一张香椿的近镜头 现在正是香椿芽刚刚好的时节 切碎拌面很好吃
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步骤7/16
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西红柿 木耳 香菇 鸡蛋做的卤子
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步骤8/16
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不要太咸 清清淡淡的
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步骤9/16
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大蒜放点盐捣成泥 放入麻酱 加些水调匀 拌面用
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步骤10/16
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锅里放油 爆香花椒后 倒入酱油开锅后 打入调好的的鸡蛋液 做的酱油汤,这个拌面最好吃哦
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步骤11/16
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锅里放水 水开后煮面,自己活的面没有放任何的添加剂 所以很好煮熟 ,煮好后放在凉水盆里 捞出
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步骤12/16
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盛在碗里 先放上西红柿卤
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步骤13/16
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在放些酱油汤 麻酱 最后放上菜码
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步骤14/16
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拌匀
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步骤15/16
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开吃吧
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最后一步
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传张全家福
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
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