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香干牛肉酱的做法

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香干牛肉酱

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单位食堂不能办，吃了好久的盒饭，都快把保安师傅的酱吃完了，赶紧自己做一点吧

食材清单加入采购清单

牛肉（猪肉都可） 200g

、

郫县豆瓣酱 3大勺

、

香干 8块

、

西红柿半个

、

木耳几朵

、

金桔一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料全部切丁，不用太小的
步骤2/9 点击查看大图
买这种厚厚的香干，比较容易入味，那种空口吃的五香味茶干不适合做酱。每个地方叫法不一样，要看一下哦
步骤3/9 点击查看大图
木耳剁碎，如果喜欢放花生的话先泡好，我不爱吃所以没放
步骤4/9 点击查看大图
热锅放一点花椒煸香后花椒捞出扔掉，这样油比较香
步骤5/9 点击查看大图
先放西红柿、金桔稍微炒一下放豆腐干子略炒，加豆瓣酱和少许糖，没有的话甜面酱也可以代替就不要放糖了，记得酱是咸的啊，不要放盐了！
步骤6/9 点击查看大图
加开水没过材料，放入牛肉粒和木耳，开中小火盖上锅盖慢炖二十分钟，让肉粒酥软材料入味后开盖大火收汁
步骤7/9 点击查看大图
收汁人不要走开，锅铲翻一翻差不多就可以装盘了
步骤8/9 点击查看大图
空口都可以吃很多的肉酱哟
最后一步点击查看大图
搭配馒头，或者下面条拌一拌味道都不错，试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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