是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雨水·凤还巢的做法

点击查看大图

雨水·凤还巢

浏览 98.6万 · 收藏 62 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

☞无数春笋满林生☜ ☞柴门密掩断行人☜ ☞会须上番看成竹☜ ☞客至从嗔不出迎☜

食材清单加入采购清单

食材······ ·····

、

春笋 409克

、

配菜······ ·····

、

精瘦肉 367克

、

调料······ ·····

、

葱花一调羹

、

姜末一调羹

、

香醋两调羹

、

生抽两调羹

、

白糖两调羹

、

油辣子两调羹

、

芝麻油两调羹

、

植物油四调羹

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
☞取新鲜春笋☜
步骤2/14 点击查看大图
☞取春笋，剥壳，洗净，控水，切条☜
步骤3/14 点击查看大图
☞取蒸锅一套，蓄水半锅，上灶，起火最大档次，烧沸☜☞取笼屉，放置笋，上蒸锅，封盖，蒸制一刻钟，熄火☜
步骤4/14 点击查看大图
☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜☞取生姜，洗净，控水，切碎☜
步骤5/14 点击查看大图
☞取碗·香醋·生抽·白糖·油辣子·姜碎·葱花·芝麻油混合成料汁☜
步骤6/14 点击查看大图
☞取新鲜冷冻瘦肉，切片，静置解冻，洗净，控水☜☞取汤锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜☞取肉片，焯至无血色，撇去浮沫，封盖煮半小时，控水☜
步骤7/14 点击查看大图
☞取箸·盘子·肉片，摆盘☜
步骤8/14 点击查看大图
☞取箸·盘子·蒸笋，摆盘☜
步骤9/14 点击查看大图
☞取锅·植物油，上灶，起火最大档次烧至冒青烟☜☞取热油，浇淋在笋面☜
步骤10/14 点击查看大图
☞取料汁，浇淋在笋面即可☜
步骤11/14 点击查看大图
☞嫩箨香苞初出林☜
步骤12/14 点击查看大图
☞於陵论价重如金☜
步骤13/14 点击查看大图
☞皇都陆海应无数☜
最后一步点击查看大图
☞忍剪凌云一寸心☜

小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞肉片最佳选择是五花肉，精瘦肉微柴☜ ☞新鲜采得的春笋最为好滋味，简单烹饪，已足矣☜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

换个做法

春笋五花肉的相关分类

酸辣荤菜热菜煮汤圆元宵节醪糟汤圆更多

春笋五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许