日式紅燒:鮪魚角煮
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鮪魚這類的紅肉魚在加熱後肉質通常不如白肉魚來得細緻,油脂稀少的背肉更是如此,不過背肉的肌紅蛋白超多,透過角煮將魚肉燉軟就會是一個不錯的方式.. 食譜網址: #戳链接#
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鮪魚背肉:
適量
、
薑片:
少許
、
味醂:
1 大匙
、
醤油:
2 大匙
、
清酒:
2 大匙
、
水:
250 c.c.
烹饪步骤
-
步骤1/2
將水和薑片倒入鍋內煮滾後,其餘的調味料全數加入
-
最后一步
放入切塊的鮪魚並以小火燉煮,期間撈去上層的浮渣,約 20~30 分鐘後就可以起鍋囉!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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