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小羽私厨之紫菜龙利鱼糕

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小羽私厨系列菜谱视频之《紫菜龙利鱼糕》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

龙利鱼 1块

、

胡萝卜半根

、

木耳 3朵

、

鸡蛋 2个

、

盐 1小勺

、

料酒 1大勺

、

紫菜半张

、

虾皮适量

、

香油 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开
步骤2/10 点击查看大图
然后把鸡蛋清和龙利鱼放在一起，用搅拌机打成泥。
步骤3/10 点击查看大图
加入切好的胡萝卜碎和黑木耳碎、1大勺料酒和适量的盐搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
碗里薄薄的抹一层油
步骤5/10 点击查看大图
把之前打好的鱼泥放进去
步骤6/10 点击查看大图
再把之前打散的蛋黄液倒在上面
步骤7/10 点击查看大图
放入水开了的蒸锅里，蒸10分钟
步骤8/10 点击查看大图
趁着蒸鱼糕的时候，我们再来烧个提鲜的紫菜汤，锅里水烧开，加点紫菜和虾米皮，烧开后煮2-3分钟，出锅前根据自己的口味加入盐和香油调味。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好的鱼糕取出来，切成片摆在盘子里
最后一步点击查看大图
再把烧好的紫菜汤淋在上面就行啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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