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好吃易做的茶叶蛋的做法

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好吃易做的茶叶蛋

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煮的过程不断被老爹鄙视，还说一看就不会好吃。结果晚上煮了一锅。第二天中午就吃光了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 30个

、

红茶 2小块

、

八角 5个

、

桂皮 1小块

、

老抽 1汤匙

、

花椒 10粒

、

料酒 2 汤匙

、

盐 1汤匙

、

酱油 4-5汤勺

、

白糖 1 汤匙

、

香叶 2片

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。
步骤2/6
捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。
步骤3/6 点击查看大图
冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。
步骤4/6 点击查看大图
大火烧15分钟后，转小火慢慢煮大约45-60分钟。水差不多关火，就可以吃了。
步骤5/6 点击查看大图
关火后就可以吃了。鸡蛋泡汤汁里，久一点更好吃。天气热的话要放冰箱。
最后一步点击查看大图
这是煮1小时泡20分钟的蛋已经入味了。

小贴士

1.汤汁调好可以尝一下不要太咸，水越来越少汤汁会越来越咸。具体多少看个人口味哈 2.裂痕程度看你想多久吃，我通常一部分敲轻微裂痕，一部分敲大裂痕等下就要吃哒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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