雪花酥
这款网红雪花酥早就长草了,终于动手做啦!想吃正宗口味的雪花酥就买台湾小奇福专用饼干做了。方子中其它干果是随意搭配的。雪花酥口感松脆、酥软、香甜,牛奶盐岩口味的小奇福饼干咸中带甜,女儿赞好吃。自己做的东西真材实料,放心给孩子吃。做法和牛轧糖一样非常简单,喜欢的朋友一起试试吧。
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步骤1/13
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按配方称重准备材料
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步骤2/13
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把饼干坚果蔓越莓放一起搅拌一下
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步骤3/13
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黄油放进锅中,小火搅拌黄油至完全融化。
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步骤4/13
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将棉花糖倒进黄油里搅拌
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步骤5/13
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直到棉花糖完全融化关火,倒入奶粉搅拌。
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步骤6/13
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把饼干、坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去去。
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步骤7/13
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饼干、坚果蔓越莓混合五到进去以后随便搅拌一下就好。
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步骤8/13
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然后倒入不粘烤盘中开始整形。带手套揉匀,让糖尽量包裹住每个材料也让材料分布在糖里。可以借助擀面杖,或者压平器。不管你用什么方法整的越方正,表面平整。切出来就好看。我是直接用手按压整形的,哈哈!
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步骤9/13
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整完后,趁着余温赶紧筛一层奶粉。
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步骤10/13
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这就是雪花酥的效果
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步骤11/13
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放凉以后用锯齿刀锯开,不能用菜刀切出来不好看,大小大概是2.5厘米左右。
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步骤12/13
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轻轻松松,大功告成啦!
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最后一步
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松脆酥软非常好吃哦!
1、蔓越莓干是必配的,其他果干或坚果随意搭配哦!不用超过重量就可以。
2、50克其它干果我配的是腰果、蓝莓干、南瓜籽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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