芒果酸奶戚风
芒果味的戚风
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步骤1/21
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芒果切粒,然后和酸奶混合,放入料理机中,搅拌成芒果酸奶,取100克芒果酸奶备用
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步骤2/21
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称量好其他的材料备用,分离蛋清蛋黄
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步骤3/21
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芒果酸奶和玉米油混合
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步骤4/21
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搅拌均匀
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步骤5/21
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筛入低筋面粉
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步骤6/21
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搅拌至无干粉
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步骤7/21
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加入蛋黄
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步骤8/21
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搅拌均匀的蛋黄糊
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步骤9/21
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蛋清中滴入几滴柠檬汁
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步骤10/21
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细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到干性发泡。烤箱165度预热
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步骤11/21
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取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
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步骤12/21
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搅拌均匀
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步骤13/21
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将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
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步骤14/21
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搅拌均匀
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步骤15/21
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倒入模具中,另外我又加了两个小纸杯,震出气泡。放入烤箱,165度50分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤16/21
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出炉之后震出热气立即倒扣,直至模具变凉,然后脱模
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步骤17/21
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成品
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步骤18/21
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成品
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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