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可乐五花肉的做法

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可乐五花肉

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前阵子我同事说的他妈妈做的可乐五花肉很好吃。他的妈妈以前是开饭馆的，于是我就问怎么做，感谢又伊鲜提供无添加的酱油。

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

八角一个

、

姜片两片

、

可乐 200ml

、

蒜头 2个

、

香叶两片

、

桂皮一小块

、

又一鲜酱油 50ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先将所有食材准备好
步骤2/16 点击查看大图
五花肉洗净冷水下锅
步骤3/16 点击查看大图
煮至有浮沫时，捞出
步骤4/16 点击查看大图
切成小块
步骤5/16 点击查看大图
往平底锅到一点点油，煎至到皮变色时翻边
步骤6/16 点击查看大图
煎好的五花肉
步骤7/16 点击查看大图
往平底锅放入香料，中小火翻炒一下
步骤8/16 点击查看大图
倒入煎好的五花肉，中小火翻炒均匀
步骤9/16 点击查看大图
倒入又伊鲜50ml酱油
步骤10/16 点击查看大图
倒入200ml可乐
步骤11/16 点击查看大图
加入适量的清水，沫过所有食材，因为平底锅比较浅，所以我换了砂锅
步骤12/16 点击查看大图
大火烧开后，撇去浮沫。
步骤13/16 点击查看大图
盖上盖子，转中小火焖煮30~40分左右，
步骤14/16 点击查看大图
在中小火煮的期间，要开盖子多注意看下，以免焖煮过头
步骤15/16 点击查看大图
最后大火收汁就可以出锅了，
最后一步点击查看大图
出锅后切点香菜或者葱花撒上就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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