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大口吃肉增强免疫力——红烧香辣牛腱子的做法

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大口吃肉增强免疫力——红烧香辣牛腱子

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我和老公都是肉食动物（但完全不吃肥肉），所以烧肉蛮有心得。

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1小时以上 | 切墩(初级)

葱 1段

、

姜 8片

、

白砂糖 10g

、

盐 1茶匙

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

生抽 1勺

、

桂皮 2块

、

郫县豆瓣酱适量

、

小红椒 10-15个

、

蒜大半头

、

西红柿中等大小1个

、

牛腱子 2斤

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腱子剔去筋膜和肥肉，切成小块，焯水去除血沫，盛出备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒油，油热了加葱姜蒜香叶桂皮大料小红辣椒豆瓣酱煸炒。
步骤3/5 点击查看大图
加牛肉继续翻炒，加盐、料酒、糖、生抽调味。
步骤4/5 点击查看大图
西红柿切块放入继续翻炒，直至西红柿融化。
最后一步点击查看大图
最后加热水，大火水滚了转最小火慢炖差不多一个半到俩小时即可。

小贴士

用高压锅做肉虽然快，但味道远不及小火慢炖。做好的牛腱子可以再加青笋、金针菇、冬笋、娃娃菜、千页豆腐和魔芋丝烩一起；也可以做成香喷喷的牛肉面。总之非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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