焦糖雪顶咖啡(附焦糖酱做法)
总喜欢咖啡,但又喝不了黑咖啡,有了焦糖的融入,口感上立马有了不同的呈现,再加上细腻爽口的淡奶油,好喝极了
62克
11克
103克
693
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将牛奶和水倒入奶锅里,挤入炼乳,约5克左右,小火加热至温热
-
步骤2/8
点击查看大图
加入咖啡粉,继续小火,搅拌咖啡粉融化后,关火晾凉后,冰箱冷藏备用
-
步骤3/8
点击查看大图
制作雪顶:将淡奶油部分的糖倒入淡奶油中,挤入炼乳,打发至7成至8成,如图(如果不用裱花嘴,可以打5成6成也可以)
-
步骤4/8
点击查看大图
装入裱花带备用
-
步骤5/8
点击查看大图
做焦糖酱:将淡奶油加热至温热,备用水和糖放入奶锅
-
步骤6/8
点击查看大图
加热至呈焦糖色时,冲入温热的淡奶油,搅拌使淡奶油和焦糖完全融合,停火,倒入密封罐内晾凉,备用!
-
步骤7/8
点击查看大图
取出冷藏后的牛奶咖啡
-
最后一步
点击查看大图
挤入淡奶油,淋上焦糖酱,即可
1,咖啡的浓度,和牛奶的用量,可以根据个人口味调整,牛奶咖啡中的水可以用牛奶同量代替
2,炼乳可以省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
焦糖雪顶咖啡的其他做法
焦糖雪顶咖啡的相关分类
焦糖雪顶咖啡的相关推荐
-
#春季食材大比拼#草莓慕斯杯
334405人看过 -
粤菜-上汤豆苗(做好上汤的窍门)
3284173人看过 -
清炒豌豆苗
965904人看过 -
美味早餐饼
87401人看过 -
汤鲜味美❗️低脂健康的十分钟健康早餐‼️清汤面
68782人看过 -
#15分钟周末菜#香甜软糯的宝宝辅食,红薯蒸糕
130228人看过 -
纸杯戚风蛋糕——烘焙入门之作
23050人看过 -
六寸8寸酸奶慕斯
92888人看过 -
山药蔓越莓蒸糕10+ 健脾养胃
2781006人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#醇厚浓情巧克力慕斯蛋糕
533642人看过 -
空气炸锅——纸杯蛋糕
389259人看过 -
#丘比小能手料理课堂#雪顶拿铁
88953人看过