角瓜素馅蒸包
这款素馅蒸包，在我家很受欢迎，清爽的口感，做早餐正适合。
77克
88克
363克
2370
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/23
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将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌；
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步骤2/23
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揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵；
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步骤3/23
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炒锅中放入适量食用油；
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步骤4/23
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倒入打散的蛋液；
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步骤5/23
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将鸡蛋炒散炒熟，放入碗中晾凉；
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步骤6/23
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将胡萝卜插丝放入碗中；
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步骤7/23
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继续将麻椒切碎放入碗中；
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步骤8/23
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再将海参切碎，放入碗中；
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步骤9/23
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将角瓜插丝，放入碗中，加入五香粉；
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步骤10/23
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搅拌均匀；
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步骤11/23
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当面团长大2倍大时，发酵结束；
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步骤12/23
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慢慢轻揉将面团排气后，放在案板上静置15-20分钟；
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步骤13/23
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醒面快结束时，将盐放入馅料中拌匀；
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步骤14/23
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将面团搓揉成长条；
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步骤15/23
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分成大小均匀的面剂；
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步骤16/23
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擀成中间厚，四周薄的面皮；
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步骤17/23
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包入拌匀的馅料；
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步骤18/23
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将面皮按照一个方向摺成小摺子，最后收口；
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步骤19/23
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将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发；
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步骤20/23
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蒸锅中放入适量的水，将做好的包子生胚放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火，整锅上汽后13分钟关火；
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步骤21/23
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关火3-5分钟后打开锅盖，取出即可食用；
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步骤22/23
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这样的素馅包，一次吃3个，我都不嫌多，嘻嘻；
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最后一步
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是不是很诱人，你也来一个吧！
1、和面时，用水量根据面粉吸水性调整，适当增减；
2、素馅出水较多，盐一定一定要包之前再放；
3、素包比较容易熟，蒸的时间不要超过15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-10
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