葱香芝士面包
手法简单,口感却是超好的一款餐包
39克
46克
255克
1405
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
除了黄油以外,其他食材称好重量放入和面盆中。先用1档揉到没有干粉,换2档揉10分钟(我用的厨师机,凯伍德4100)
-
步骤2/16
点击查看大图
放入黄油,继续揉面,跟没放黄油的一样,大概揉10-12分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
取一块面团,能拉出比较好的膜就可以。
-
步骤4/16
点击查看大图
取出面团,整圆之后放入干净的盆中,盖上保鲜膜,进行基础发酵,
-
步骤5/16
点击查看大图
发酵二倍大。
-
步骤6/16
点击查看大图
排气,分割9等分。
-
步骤7/16
点击查看大图
揉圆,盖上保鲜膜,醒发5-10分钟。
-
步骤8/16
点击查看大图
醒发完之后,取一块面团,擀开。
-
步骤9/16
点击查看大图
擀成图片中的样子。
-
步骤10/16
点击查看大图
卷起。
-
步骤11/16
点击查看大图
反面收口要捏紧,以免散开。
-
步骤12/16
点击查看大图
放入纸托中,进行第二次发酵,发酵温度36度,湿度80。(我用的是发酵箱,如果没有发酵箱,放入烤箱,发酵,底下放一碗温水。)
-
步骤13/16
点击查看大图
发酵1.5-2倍大,取出,刷上蛋液,挤上色拉酱,番茄酱,放上马苏里拉芝士,葱花。
-
步骤14/16
点击查看大图
放入烤盘,烤箱预热175度。
-
步骤15/16
点击查看大图
放入烤箱,175度烤16-18分钟,中下层,如果怕上色深,就盖上锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
葱香芝士面包的其他做法
葱香芝士面包的相关分类
葱香芝士面包的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#罗米亚巧克力曲奇
819282人看过 -
清明团(肉版青团)
37675人看过 -
老北京小吊梨汤
588364人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#芝士面包卷
97120人看过 -
厚底牛肉披萨
198736人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8591935人看过 -
『极简×减糖烘焙』1小时的全麦椒盐饼圈
31398人看过 -
月亮糕
25000人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#肉末芙蓉蛋,鲜嫩入味,好下饭
108309人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#培根洋葱芝士吐司
139894人看过 -
水晶虾饺
1837137人看过 -
披萨 饼皮 披萨皮
77338人看过