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肝胆（蛋）相照的做法

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肝胆（蛋）相照

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

卤猪肝一块

、

煮鸡蛋 3个

、

油适量

、

香菜 5克

、

葱花 5克

、

生抽 10毫升

、

醋 10毫升

、

味精 2克

、

芝麻辣椒油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备卤猪肝一块。
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋3个煮熟后过凉去皮。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋入油锅中炸制。
步骤4/7 点击查看大图
炸至金黄色捞出控油。
步骤5/7 点击查看大图
猪肝切片均匀地摆在盘子一边，炸好的鸡蛋切块摆在盘子另一边。
步骤6/7 点击查看大图
取小碗一个，入香菜，葱花，生抽，醋，味精，辣椒油搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
碗汁摆在盘子中间即可。

小贴士

猪肝与鸡蛋的量可增减。碗汁的料可根据个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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