水晶福袋
水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟）
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步骤3/11
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小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团
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步骤4/11
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封上保鲜膜，静止面团10分钟
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步骤5/11
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把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子
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步骤6/11
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胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀
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步骤7/11
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小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料
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步骤8/11
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往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝
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步骤9/11
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蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可
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步骤10/11
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出锅咯
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最后一步
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成品欣赏
吾爱心语：
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-09
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