虎皮鸡蛋
简简单单的煎荷包蛋,可7、8成熟,可全熟,出锅后顶上浇一点酱油,是我最喜欢的鸡蛋做法之一。 最近我迷上了鸡蛋的另一种做法:虎皮鸡蛋。 这样做鸡蛋,有卤水的味道,又有油煎的香味,还能放在冰箱里保存多天。每天早上起来撸一个,简直不要太方便太有营养。
-
步骤1/5
点击查看大图
备齐材料
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋清洗干净,冷水下锅,水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟,鸡蛋去壳后,在鸡蛋白随意划几道口子
-
步骤3/5
点击查看大图
热油锅,下鸡蛋煎至表面呈金黄色
-
步骤4/5
点击查看大图
另起一锅,把辣椒、八角炒出香味,倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖,下水,水平面略低于鸡蛋,大火煮开后转小火炖至水干
-
最后一步
点击查看大图
卤味虎皮鸡蛋就做好了
A. 在煮熟剥开的鸡蛋上划口子是为了汁水能更快浸入鸡蛋内部,风味更佳
B. 需要保存的鸡蛋别用水冲洗,使用前再洗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
虎皮鸡蛋的其他做法
-
实用简单红烧虎皮鸡蛋#花式新美味就酱简单#
-
#美味开学季#虎皮鸡蛋
-
#味达美名厨福气汁,新春添口福#酱汁浓郁开运年菜可乐虎皮鸡蛋
-
还没上桌就被干掉一半的虎皮鸡蛋#LG御见美好食光#
-
#万物生长 营养尝鲜#蜜汁虎皮鸡蛋
-
红烧虎皮鸡蛋
虎皮鸡蛋的相关分类
虎皮鸡蛋的相关推荐
-
河南蒸菜-蒸萝卜丝
2309963人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6566636人看过 -
红烧鲍鱼排骨
787674人看过 -
减脂餐 皮薄馅大 免揉面 不发酵的菜团子
5782315人看过 -
快手早餐——西葫芦鸡蛋饼
614940人看过 -
山楂水果茶【宝宝食谱】
87311人看过 -
鸡蛋豆角
22998人看过 -
一学就会虎皮鸡蛋,好吃到爆了!
426899人看过 -
#巨下饭的家常菜#旺强做了麻辣拌,麻辣鲜香吃起来超级过瘾
628866人看过 -
鲜掉舌头的茼蒿小豆腐
217922人看过 -
#美味开学季#低脂低卡❗️空气炸锅无油鸡腿!
360886人看过 -
电饭煲卤鸡腿
43515人看过