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炒面片的做法

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炒面片

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一直想吃西北的各种面食，可是也不能一直外面买，于是每天自己就研究怎么做，哈哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉，少量淀粉

、

想吃的各种菜品

、

瘦猪肉

、

盐，酱油，生抽，十三香，葱

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备适量面粉，少量盐，温水和面
步骤2/20 点击查看大图
醒5～10分钟
步骤3/20 点击查看大图
抹熟油
步骤4/20 点击查看大图
两面都要沾上，涂抹均匀
步骤5/20 点击查看大图
继续醒面1小时，这样可以使得面更有韧性
步骤6/20 点击查看大图
期间可以准备想吃的菜品，本人以为这点东西很多，结果也就够两个人吃
步骤7/20 点击查看大图
如图，切死，切断，肉切片，已去血水
步骤8/20 点击查看大图
热油锅煸肉，时间不要太长，以免肉老了不好吃，变色即可
步骤9/20 点击查看大图
如图，所有菜品准备完毕
步骤10/20 点击查看大图
油锅加入葱花，西红柿，多翻炒几遍，至番茄出汤
步骤11/20 点击查看大图
依次加入各种菜品
步骤12/20 点击查看大图
加适量水，个人还加了一点淀粉，这样汤汁更粘稠
步骤13/20 点击查看大图
菜炒好了，面也可以了，如图，切成长条，压扁
步骤14/20 点击查看大图
这样抻面就可以了，其实想吃这种面直接下锅煮就可以了
步骤15/20 点击查看大图
用刀切成如图片状
步骤16/20 点击查看大图
水烧开下锅
步骤17/20 点击查看大图
如图
步骤18/20 点击查看大图
面煮熟后捞出，放入菜锅
步骤19/20 点击查看大图
菜面混匀，喜欢吃辣的可以放点炸好的辣椒油
最后一步点击查看大图
如图，成品，味道很不错哦，大家可以试试！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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