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棋子黄油饼干的做法

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棋子黄油饼干

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感觉快一年没做饼干了。一时兴起，就想着要不做个棋子饼干吧。好吃，真的很好吃。

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低粉 360g

、

黄油 200g

、

蛋黄 3个

、

糖粉 100g

、

好时巧克力酱 25g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化后先用电动打蛋器打一会，再放入糖粉搅拌一下继续打发均匀。
步骤2/12 点击查看大图
然后黄油分成两等份。一份里放两个蛋黄，一份里放一个蛋黄。
步骤3/12 点击查看大图
然后分别继续打发均匀。
步骤4/12 点击查看大图
然后两个蛋黄的里面加一半量的过筛的低粉，一个蛋黄的里面加巧克力酱和另一半过筛的低粉。
步骤5/12 点击查看大图
然后分别搅拌均匀。（先拌匀再用手揉成光滑面团）
步骤6/12 点击查看大图
两份面团分别擀成厚度大小差不多的长方形，然后放入冰箱冷藏十分钟以上。
步骤7/12 点击查看大图
取出后用刀切成差不多宽度的长条。
步骤8/12 点击查看大图
然后根据自己的喜好一根一根码好，然后放入冰箱冷藏十分钟以上。
步骤9/12 点击查看大图
冷藏好后取出切成厚度差不多的小块。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热170度，将烤盘的饼干放去烤15-20分钟的样子。
步骤11/12 点击查看大图
烤好后晾凉就可以了。
最后一步点击查看大图
吃起来很酥很香。

小贴士

1.可以不用巧克力酱，用巧克力粉，那蛋黄要增加一个，糖粉也增加相应的巧克力粉的量； 2.鸡蛋我用的是超市那种红壳蛋，蛋黄不大； 3.烤箱有自己的脾气，可以根据自家情况做调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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