【青麻糍】清明节的仪式感
如今，知晓这青麻糍做法的人越来越少，却无碍它牵动无数吃货的心。 几叶艾草，一把松花，这份软糯扎实，不仅可美容颜，可散寒痛，更足以承载绵绵情意，浓浓相思，在咀嚼下肚的瞬间，融尽伤绪，只留幸福冒了泡。 【功效】 理气血、逐湿寒、润心肺
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜的艾草清水洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打；
-
步骤2/11
点击查看大图
几分钟艾草变成深色捞出；
-
步骤3/11
点击查看大图
晾到七成干备用；
-
步骤4/11
点击查看大图
浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量;
-
步骤5/11
点击查看大图
上锅蒸三十分钟至米粒透明;
-
步骤6/11
点击查看大图
蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;
-
步骤7/11
点击查看大图
当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;
-
步骤8/11
点击查看大图
打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上;
-
步骤9/11
点击查看大图
再从上方筛下适量松花粉后慢慢擀平至一厘米左右的厚度;
-
步骤10/11
点击查看大图
再切成方形或菱形的小块；
-
最后一步
点击查看大图
即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-08
青麻糍的其他做法
青麻糍的相关分类
青麻糍的相关推荐
-
麻糍：我找到小时候的那个味道了！
192175人看过 -
烤箱烤肉串
87965人看过 -
百吃不腻千层肉饼
70012人看过 -
#秋日养生这样吃#无敌肉多多牛肉酱（不辣）
204067人看过 -
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
1539822人看过 -
小笼包
105147人看过 -
韭菜盒子
31037人看过 -
水煮肉片
550198人看过 -
芋泥乳酪青团
242099人看过 -
红烧肉
57404428人看过 -
羊杂汤
473077人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#立秋之食&苦瓜排骨汤
211503人看过
