向日葵豆沙包

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向日葵豆沙包

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向日葵，因花序随太阳转动而得名，是一种非常明亮、温暖而且充满活力的鲜花。而长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。所以二者结合的面食是不是养眼又保健呢。

食材清单加入采购清单

普通面粉 400g

、

温水 240g

、

酵母 4g

、

南瓜粉 12g

、

豆沙馅 90g

、

黑芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
步骤2/21 点击查看大图
取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
步骤3/21 点击查看大图
取2/3左右的面团加入南瓜粉揉匀。
步骤4/21 点击查看大图
黄色面团分成每个60g一个的小面团揉圆。留一小部分黄色面团待用。
步骤5/21 点击查看大图
取一个面团擀成圆饼，直径大约12cm。
步骤6/21 点击查看大图
按图片样子切4刀
步骤7/21 点击查看大图
每1/4份再各切一刀，然后在每一小份上再各切3刀。
步骤8/21 点击查看大图
每3个捏起来，成为向日葵的花瓣。
步骤9/21 点击查看大图
做好所有的花瓣，喜欢更密实的可以剪成更多的花瓣。
步骤10/21 点击查看大图
白色面团分成35g一个揉圆摁扁。豆沙提前分成每个15g左右揉成小圆球，
步骤11/21 点击查看大图
包入一个豆沙球，收口。
步骤12/21 点击查看大图
收口朝下，摁扁。
步骤13/21 点击查看大图
剩余的黄色面团擀成长条的面片。切出小长条。
步骤14/21 点击查看大图
每个葵花用8根或10根，按图中样子摆好。把多余部分收到豆沙包的下面。
步骤15/21 点击查看大图
沾少量水摆到向日葵花瓣上。
步骤16/21 点击查看大图
依次做好所有的向日葵。
步骤17/21 点击查看大图
摆上黑芝麻
步骤18/21 点击查看大图
室温发酵至面团饱满。剩余的面团我做成了普通豆沙包，
步骤19/21 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火闷5分钟后再打开锅盖。这是成品。
步骤20/21 点击查看大图
成品
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美味的早餐。

小贴士

1、面粉的吸水性不同，根据自己的面粉吸水性调节水的用量。 2、也可以用南瓜或胡萝卜蒸熟捣碎和面，这样就要活两种颜色的面团，分别醒发。 3、这个量的面团应该能做6-7个向日葵，我只做了5个剩余的做成了普通豆沙包。

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