酱骨头
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酱骨头经过长时间的炖煮很是入味,但肉质不会发柴。猪脊骨经炖煮后口感最为软糯。酱大骨特点是酱香浓郁、油而不腻,大口吃肉,口感很是丰润。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问可以咨询我。
营养分析
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241克
121克
5克
2668
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
骨头
800g
、
炖料
一包
、
黄豆酱
一勺
、
干黄酱
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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想要肉好吃不腥,一定要在凉水中泡血水,半小时换一次清水,换水时要多冲几遍
-
步骤2/15
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把泡好的骨头放进盛凉水的锅里,加入2勺料酒
-
步骤3/15
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大火煮开后将骨头翻滚一下,直至骨头没有血后捞出。捞骨头时一定注意不要把浮沫带到骨头上
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-04-07
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