麻辣鸡脖
我特别喜欢吃鸡脖鸭脖这样的东西,看电视的时候来上一盘,一点一点啃到只剩骨头,别提多过瘾了!
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步骤1/8
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鸡脖用水焯好后洗干净备用
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步骤2/8
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调料洗干净备用
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步骤3/8
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锅中倒油,油热后放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油
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步骤4/8
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将剩下的调料一起放入煸炒
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步骤5/8
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炒出香味后放入炒好的鸡脖,翻炒均匀
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步骤6/8
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锅内添水,水要盖过鸡脖,大火烧开后转小火慢炖,隔一段时间翻炒几下
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步骤7/8
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待汤收没了后关火
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最后一步
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装盘
1.如果不喜欢甜口去掉白糖依然好吃
2.一定要用郫县豆瓣酱,其他的个人感觉味道都不如它
3在炖的过程中可以尝尝汤的味道,适当添加调料
3因为郫县豆瓣酱已经有咸度了,加盐的时候一定要小心,甚至可以不用再加盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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