青团(清明果)
清明时节做的青团,就叫清明果, 清明果可以化痰止咳、降血压、 活血止血、驱风祛湿、 有很好的食疗保健的功效。 清明果是一种传统特色食品, 意为:阖家美满,健康平安
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步骤1/6
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鲜艾草煮沸水后捞出,切细碎,再捏烂一些,糯米粉和面粉混合,入盐,加水与艾草揉成面团,揉好如图,醒半小时。
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步骤2/6
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馅料材料,大的都切细粒,炒熟放凉待用。
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步骤3/6
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醒好的面团,取1小份,包入馅料后收口,揉圆,就是青团,也可以做成饺子形状边缘卷捏出花边,如图,再依次完成所有。
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步骤4/6
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蒸:冷水入锅水开后蒸10-12分钟,放温热即可食。
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步骤5/6
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取出放凉,蒸熟后颜色深一些。
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最后一步
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享食~
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发布于 2018-04-07
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