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银耳雪梨芒果羹的做法

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银耳雪梨芒果羹

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老是做传统的银耳莲子羹有点做腻了，想想有什么新的搭配，这次尝试放了芒果，果然美味！

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清水适量

、

鲜活耳一大朵

、

莲心 15颗

、

红枣 10颗

、

桂圆肉 8颗

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

芒果肉 3个

、

雪梨 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜银耳泡发去蒂，撕成小片。红枣，莲心洗干净冷水泡一会。
步骤2/4 点击查看大图
砂锅中倒入冷水，将洗干净的活耳莲心红枣倒入，煮沸后撇去白沫，关小火慢炖。半小时后加入桂圆肉，冰糖，枸杞和雪梨，再小火炖十几分钟或者半小时。
步骤3/4 点击查看大图
关火闷一会然后盛出碗时加入事先切好芒果肉，一晚香甜的甜羹就做好了。
最后一步点击查看大图
成品图by丫头，拍照技术比我强多了，嘿嘿

小贴士

用鲜活耳比用银耳省去更多的泡发时间，而且煮起来更容易软糯，只是活耳保存冷藏时间短，也可以放冷冻里时间长点，不影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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