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网红青团-咸蛋黄肉松青团

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刷爆朋友圈的网红青团,自己做起来哦~ 青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。
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烹饪步骤
步骤1/27

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小贴士

因为不喜欢太咸我只用了6个咸鸭蛋黄,如果喜欢蛋黄多一些可以增加到10个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-06

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