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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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这款面包看着类以毛毛虫，孩子喜欢，大人爱吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

奶粉 10g

、

牛奶 95g

、

鸡蛋 25g

、

盐 2g

、

细砂糖 30g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

红豆沙 150g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面团里所有材料：鸡蛋、牛奶、奶粉、糖和盐对角放，面粉、酵母放进面包机内桶，启动揉面程序，大约15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
加入室温软化的黄油，继续揉面和发酵，大约1.5小时。
步骤3/12 点击查看大图
面团发酵到原来的2倍大。
步骤4/12 点击查看大图
准备150克红豆沙备用。我是从超市买的。
步骤5/12 点击查看大图
将面团取出按压排气，然后均分6份，用保鲜膜盖上静置10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
将其中一个面团擀成圆形的饼，将150克红豆沙均分成大约25克一个，放在面饼中间。
步骤7/12 点击查看大图
像包包子一样捏紧口，将收口的一面翻过来。
步骤8/12 点击查看大图
擀成舌状，用利刀切成一条一条的，不要切透切断。
步骤9/12 点击查看大图
然后翻过面慢慢卷起来，像毛毛虫的样子。
步骤10/12 点击查看大图
放在烤盘上二次发酵40分钟
步骤11/12 点击查看大图
刷上蛋液，180度13分钟。
最后一步点击查看大图
可爱的毛毛虫面包出炉了，趁热吃一个，那叫一个香。

小贴士

烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气，随时观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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