少油红烧肉。不放八角、桂皮。
以前刚学做红烧肉的时候,都会当八角、桂皮。有次宝宝吃肉的时候不小心吃到了八角粒️️️,一直说难吃,都不敢吃肉了,所以后来烧肉就不放这些调料。 红烧肉绝对是一道硬菜,学会了,不管什么宴会,聚餐都拿的出手。️️️
591克
95克
11克
5713
千卡
-
步骤1/5
五花肉洗净,切块。焯水。这一步忘记拍照了。
-
步骤2/5
点击查看大图
焯过水的五花肉倒入锅中,注意我没放油。加入盐,小火煸出肉的油,至肉的表面有些金黄。加入酱油,使肉的表面均匀上色。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入水,可以稍微多加一点。加入干辣椒、冰糖,姜片,料酒。大火烧开后,盖上锅盖,转小火煮一个半小时。注意小火煮,期间看看锅里水少了要加点水。
-
步骤4/5
点击查看大图
烧至肉汤汁变少,这时候颜色也变得十分漂亮了,在转大火收汁。加入适量的生抽,鸡精,拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
️️️一道美味的红烧肉就可以出锅了!!!
加入冰糖除了可以调味之外,也可以让肉的颜色更红亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
香煎牡蛎
2287180人看过 -
#轻食季怎么吃#腌黄瓜
89705人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5211771人看过 -
腌黄瓜
4623636人看过 -
卜卜贝
190191人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2869453人看过 -
不用开酥的黄油手撕面包
167657人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47021277人看过 -
无糖南瓜酸奶蛋糕小仙女们的无负担美味
110872人看过 -
韭菜炒牡蛎
67925人看过 -
葱姜炒蟹
84308人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁美贝
138889人看过