茄汁虾球
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。这款茄汁虾球，以虾仁为主，搭配一个酸酸甜甜的番茄汁，酸甜鲜嫩，入口爽滑，小伙伴们快来试试看吧。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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虾仁挑去虾肠，加糖，盐，姜片，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右
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步骤3/12
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杂蔬粒焯水一分钟
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步骤4/12
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腌好的虾仁先裹鸡蛋，再裹淀粉
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步骤5/12
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油热至七八成，下入虾仁
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步骤6/12
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炸至金黄
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步骤7/12
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炒锅中留适量底油，爆香葱姜末，下入番茄酱，转小火，慢慢煮至浓稠
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步骤8/12
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入虾仁和杂蔬粒，翻炒均匀，至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即
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步骤9/12
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茄汁虾仁，酸甜鲜香，绝对满足味蕾
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步骤10/12
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酸甜开胃，老少皆宜，做法也特别简单，美味又营养
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步骤11/12
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大家可以试试看
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最后一步
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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。
1、虾仁用淡盐水浸泡后，会变得非常爽脆；
2、洗好的虾仁一定要控干水分再腌制，这样才更容易入味；
3、按自己的口味适当调整酸甜汁的味道，我的这个偏甜，不喜欢可以减糖，口味重的还可以加点儿盐。这个酱汁用处很多，搭配过油的肉类、海鲜都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-04
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