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云南孔雀宴-傣味蔬菜番茄喃咪拼盘

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严小姐手工坊

傣味，一定离不开喃咪；喃咪也就是我们汉族地区说的蘸水，是吃蔬菜、荤菜的蘸水，傣味缺少了它，就没有味道了。 讲究的傣味大餐，一个菜就有一个相应的喃咪作为蘸料，桌子上的喃咪多，就代表着这一餐一定非常美味、正宗。 喃咪是傣音,汉意为酱.西双版纳雨季长,吃菜困难,傣族创制此菜可经久保存,老幼皆食,其味酸辣香甜.。
食材清单 加入采购清单
番茄 1个
、
苦瓜 1个
、
长豆 适量
、
大蒜 1个
、
小米辣 适量
、
大芫荽 适量
、
木姜子 适量
、
盐 3克
、
味精 适量
烹饪步骤
小贴士

苦瓜两面烤出味 不要太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-04 · 云南省

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