巧克力淋面蛋糕
家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到~
188克
54克
132克
1756
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/19
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准备好所有材料
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步骤2/19
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鸡蛋分离蛋清蛋黄
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步骤3/19
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玉米油和牛奶放进蛋黄里
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步骤4/19
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用手动打蛋器拌匀至无油星
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步骤5/19
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将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里面
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步骤6/19
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翻拌均匀至顺滑状
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步骤7/19
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50克细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾
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步骤8/19
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取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀
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步骤9/19
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最后倒回蛋白内翻拌均匀
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步骤10/19
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最佳的面糊状态是这样
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步骤11/19
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倒入模具内，这个模具是学厨的6寸加高模，刚好满模
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步骤12/19
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放入西屋蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟
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步骤13/19
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出炉倒扣放凉
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步骤14/19
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脱模切成3等份
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步骤15/19
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淡奶油加入细砂糖30克打发至硬
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步骤16/19
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取一部分淡奶油进行夹心，一层层夹好
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步骤17/19
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剩余的用于抹面，抹好之后涂上紫加蓝的色素
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步骤18/19
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再用抹刀抹几圈即可冷藏
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最后一步
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最后淋上巧克力干那许装饰上喜欢的水果即可，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-03
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