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清明粑粑的做法

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清明粑粑

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特别喜欢吃清明粑粑，喜欢它那股清香味，以前都是妈妈做给我吃，现在妈妈不在了，一到这个时候就倍加想念她，只有在这清明粑粑里找寻妈妈的味道，清明节到了，教大家做一道清明粑粑，喜欢的朋友可以自己试做一下！

食材清单加入采购清单

糯米粉 500克

、

清明莱 300克

、

腊肉 50克

、

五花肉 100克

、

冬菜适量

、

调和油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将清明菜择洗干净，下锅焯水后捞出，水挤干，切碎备用！（也可以用搅拌机打碎，我这就是用搅拌机打碎的！）
步骤2/5 点击查看大图
五花肉剁馅，腊肉切小丁，锅内放少许油，下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽，再放入腊肉粒炒一下，然后再放入冬菜炒熟，最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅，待用！（冬菜可以买超市里袋装的，由于冬菜里盐味比较重，可以不放盐，葱花可根据个人口味选择）
步骤3/5 点击查看大图
糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀，揉至面光，三者充分融合在一起即可！
步骤4/5 点击查看大图
取一团面团，包入馅料，搓圆成形，用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅！
最后一步点击查看大图
装盘，大功告成！

小贴士

清明菜用搅拌机打碎更容易搅拌均匀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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