是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
山药沙参薏米牛骨汤的做法 点击查看大图

山药沙参薏米牛骨汤

浏览 67.8万 · 收藏 111
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

沙参味甘、性微寒，能补中、益肺气，利用其润肺止咳、养胃生津的特点，和牛肉、薏米、淮山合而为汤，有健脾温肾、滋阴益气的作用。用了牛椎骨，带肉，好像也还是不错。 电砂煲炖煮一夜，结果非常软烂。牛骨自动脱落，沙参软绵几乎不能完整提起。薏米更是花开到烂。牙口不好的人倒是省劲儿了。 向来不喜欢枸杞炖到发白无味，更乐意在汤将成之时放入，稍许焖煮，枸杞仍然可以保持鲜红的颜色甜润的味道。然后，临到头，终于还是犯了懒，按照原法把所有料一股脑儿折进锅。结果便是，枸杞的颜色充分融入锅里，然后自己褪色得不成样子。。。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛椎骨 500克
、
薏仁 100克
、
沙参 50克
、
枸杞 25克
、
山药 150克
、
老姜 4片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

电砂锅可以用其他锅具代替。炖煮时间也需随锅具调整。 枸杞可以在汤快好时放入，更容易保持颜色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

换个做法

山药沙参薏米牛骨汤的其他做法

山药沙参薏米牛骨汤的相关分类

腊八粥 腊八蒜 八宝饭 猪皮冻 火锅 大白菜 更多

山药沙参薏米牛骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许