油焖茭白杏鲍菇
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
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杏鲍菇洗净切成滚刀块。
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茭白去皮洗净切成滚刀块
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锅中加入比平时炒菜稍多的油,放入八角。
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步骤4/16
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用小火将八角炸出香味后捞出。
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然后下入茭白和杏鲍菇。
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用中火煸炒至茭白杏鲍菇边缘微焦。
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步骤7/16
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捞出控油备用。
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步骤8/16
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留底油,加入干辣椒炒出辣味。
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步骤9/16
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加入煎好的茭白杏鲍菇。
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步骤10/16
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生抽、白糖、盐,少许清水翻炒均匀
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步骤11/16
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加盖中火焖煮片刻。
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最后开盖转大火收汁
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装盘撒上少许小葱碎装饰即可~
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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