花朵肠仔包
-
步骤1/21
点击查看大图
面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、奶粉、蛋清跟牛奶
-
步骤2/21
点击查看大图
启动揉面程序,将面团揉至扩展状态
-
步骤3/21
点击查看大图
加入一小撮盐跟黄油,继续揉面
-
步骤4/21
点击查看大图
揉好的面团可以撑出手套膜,破洞处边缘呈光滑状态
-
步骤5/21
点击查看大图
将面团揉均匀,盖保鲜膜室温发酵至两倍大
-
步骤6/21
点击查看大图
发酵好的面团手指粘干粉按下去有个圆圆的洞,轻微回弹即可
-
步骤7/21
点击查看大图
取出面团轻轻按压排气
-
步骤8/21
点击查看大图
之后将面团分成6等份
-
步骤9/21
点击查看大图
每一份揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤10/21
点击查看大图
香肠去掉表层肠衣,用厨房纸擦干水份备用
-
步骤11/21
点击查看大图
取一份松弛好的面团,擀成长条,松弛好的面团擀起来会有轻微回缩,回缩过大,证明你的面团没松弛好,可以再静至一会
-
步骤12/21
点击查看大图
取一根香肠,放在擀好的面皮中间,用面皮包裹上香肠,捏紧收口
-
步骤13/21
点击查看大图
之后轻松搓均匀,放一旁盖保鲜膜
-
步骤14/21
点击查看大图
6个全部做好后,取第一个做好的香肠,用刀切成宽度相同的若干份,香肠部分切开即可,小心别切断
-
步骤15/21
点击查看大图
之后如图将切开的香肠片错开
-
步骤16/21
点击查看大图
全部做好后,移到烤盘中整理好形状
-
步骤17/21
点击查看大图
盖保鲜膜二次发酵半个小时,我家里温度是28度
-
步骤18/21
点击查看大图
烤箱预热180度,发酵好的面包表层刷一层全蛋液
-
步骤19/21
点击查看大图
入烤箱180度烤18分钟,表面上色即可
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉凉透即可食用
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
肠仔包的其他做法
肠仔包的相关分类
肠仔包的相关推荐
-
花朵三明治
45841人看过 -
葱香花卷儿
177706人看过 -
江西炒粉,百吃不厌。
1405895人看过 -
#乐享年味,超多鲜美#⭐蜂蜜坚果挞⭐
15750人看过 -
肉蛋堡
59458人看过 -
黑麦坚果馒头
147038人看过 -
南瓜花卷馒头 香甜松软 做法巨简单
66810人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3733779人看过 -
美味早餐三明治#小熊多士炉#
201689人看过 -
迷你肠仔包
54388人看过 -
草莓慕斯蛋糕
31101人看过 -
坚果燕麦派
93179人看过