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家味鸡里蹦的做法

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家味鸡里蹦

浏览 38.0万 · 收藏 868 · 学做 1

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既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

玉米粒 20g

、

青豆 20g

、

胡萝卜丁 20g

、

虾仁 50g

、

葱末 3g

、

姜末3g 3g

、

盐 1茶匙

、

淀粉 1勺

、

蛋白 1个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切成小丁
步骤2/20 点击查看大图
加入鸡蛋清、淀粉
步骤3/20 点击查看大图
用手抓匀
步骤4/20 点击查看大图
鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净
步骤5/20 点击查看大图
玉米粒、青豆备好。
步骤6/20 点击查看大图
胡萝卜洗净切成小粒
步骤7/20 点击查看大图
葱姜改刀切好。
步骤8/20 点击查看大图
玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水中焯烫一下
步骤9/20 点击查看大图
断生后捞出沥水备用
步骤10/20 点击查看大图
锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味
步骤11/20 点击查看大图
放入鸡肉丁
步骤12/20 点击查看大图
翻炒至发白
步骤13/20 点击查看大图
在加入虾仁、料酒翻炒至变色
步骤14/20 点击查看大图
在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩
步骤15/20 点击查看大图
加少许盐
步骤16/20 点击查看大图
鸡粉调味
步骤17/20 点击查看大图
翻炒均匀即可~
步骤18/20 点击查看大图
成品~
步骤19/20 点击查看大图
成品~
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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