迷你鸡蛋灌饼 宝宝辅食食谱
参考月龄:15个月以上 饺子皮酥脆,蛋黄香嫩,配上自制的番茄酱,太美味了~就算是不喜欢吃蛋黄的宝宝,也没法抗拒的美味。 我又偷偷放了点奶酪进去,这下子营养就更到位啦,就不怕小朋友挑食啦~
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步骤1/14
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参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鸡蛋2个、饺子皮4张、奶酪碎5克、小葱4克烹饪时间:15分钟难度分析:初级
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准备好的两个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
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小葱切成末!
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用擀面杖把饺子皮,轻轻擀薄。饺子皮你选用自制的或者买来的都可以。
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步骤5/14
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用手指在饺子皮四周,抹上清水。饺子皮放的久一点会容易发干,所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。饺子边缘如果有点干需要沾点水,这要才能保证两片饺子皮,捏合严实。
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步骤6/14
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饺子皮中心刷上少量的玉米油。
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撒上葱花和奶酪碎。葱花只要是用来提味儿的,如果宝宝不喜欢可以不放。给宝宝选择奶酪要选择原制的奶酪,不会选不要紧,看看君君之前总结的 挑选奶酪小技巧 教会你!
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步骤8/14
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盖上一张饺子皮,接着用叉子把边缘压实,在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大小的豁口。
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从饺子皮的豁口处,放入一颗蛋黄。因为一整颗鸡蛋太大了,所以君君只选用了蛋黄,当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
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步骤10/14
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用手把饺子皮的豁口处,捏紧。
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用叉子再一次封口。
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锅中刷上少量的油烧热,放入鸡蛋罐饼。
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步骤13/14
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小火一面煎至金黄后翻面。如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼,会比较硬。可以再倒入适量的水,盖上锅盖,大概焖40-50秒,水烧干即可,这样出来的会软很多,小一点的宝宝也可以吃喽~
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最后一步
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两面金黄,就可以出锅了,给宝宝再来一碗粥,美味一餐搞定。
君君小提示:
1.饺子皮放的久一点会容易发干,所以平时包饺子时剩下的饺子皮要注意密封保存。
饺子边缘如果有点干需要沾点水,这要才能保证两片饺子皮,捏合严实。
2.因为一整颗鸡蛋太大了,所以君君只选用了蛋黄,当然你用小一点的鹌鹑蛋也是可以的。
3.一定要开小火!火太大,掌握不好很容易糊掉!
4.如果觉得煎出来的鸡蛋灌饼,会比较硬。可以再倒入适量的水,盖上锅盖,大概焖40-50秒,水烧干即可,这样出来的会软很多,小一点的宝宝也可以吃喽~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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